Ingrediente pentru 1 persoana:
1 para mare sau 2 pere medii
afine dupa gust
Pasi:
-Spalati fructele.
-Taiati perele.
-Introduceti perele in palnia storcatorului impreuna cu afinele.
-Puneti dopul depozitului de presare si amestecare pentru o corecta omogenizare a ingredientelor.
Ingrediente:
2 mere
1 piersica
3 caise
Pasi:
-Spalati ingredientele.
-Extrageti samburii din fructe si taiati ingredientele.
-Puneti ingredientele in palnia storcatorului.
-Puneti dopul depozitului de presare si amestecare pentru o corecta omogenizare a ingredientelor.
Ingrediente pentru 3 persoane:
150g de grepfrut
150g de zmeura
150g de papaya
Pasi:
-Indepartati coaja grepfrutului si separati feliile.
-Extrageti papaya cu o lingura.
-Introduceti papaya, grepfrutul si zmeura in palnia storcatorului.
-Puneti dopul depozitului de presare si amestecare pentru o corecta omogenizare a ingredientelor.
Substantele active cele mai des intalnite in fructe si legume sunt vitaminele A, C, D, F, K si grupa B. De asemenea, intalnim minerale precum calciu, magneziu si potasiu. Antioxidantii prezenti in legume si fructe protejeaza sanatatea. Aceste substante sunt concentrate in diferite tipuri de fructe si legume in functie de culoarea lor.
In cazul fructelor si legumelor de culoare violet, cea mai importanta substanta prezenta este antocianul.
Acest pigment puternic antioxidant confera culoarea violet sau albastru alimentelor. Fructele si legumele colorate astfel ajuta la prevenirea cancerului de colon. In cazul in care cancerul colorectal este deja prezent, consumarea acestor fructe si legume face dezvoltarea bolii mult mai lenta.
Antocianul previne si intarzie dezvoltarea celulelor bolnave in corp si ajuta la imbunatatirea circulatiei sangelui in intregul organism. Acest antioxidant imbunatateste in special circulatia sangelui de la nivelul creierului.
Din categoria fructelor si legumelor de culoare violet fac parte afinele, smochinele, murele, fructul pasiunii si strugurii negri.
Substantele active cele mai des intalnite in fructe si legume sunt vitaminele A, C, D, F, K si grupa B. De asemenea, intalnim minerale precum calciu, magneziu si potasiu. Antioxidantii prezenti in legume si fructe protejeaza sanatatea. Aceste substante sunt concentrate in diferite tipuri de fructe si legume in functie de culoarea lor.
In cazul fructelor si legumelor portocalii si galbene, cea mai importanta substanta prezenta este beta-carotenul. Acest pigment se gaseste intr-o concentratie mare si este cel care le coloreaza in portocaliu si galben.
Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A. Ajuns in organism, acesta protejeaza corpul de boli infectioase si il ajuta sa lupte impotriva lor. De asemenea, favorizeaza imbunatatirea vederii si ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare si degenerative (cum ar fi ateroscleroza). Deficitul de vitamina A cauzeaza dificultatea vederii pe timp de noapte.
Alimentele din familia citricelor, cum ar fi portocalele, mandarinele si lamaile, contin flavanoni, un tip de flavonoide care actioneaza ca un antioxidant puternic. Putem considera ca din aceasta categorie fac parte si fructe precum caisele, smochinele galbene, kiwiul galben, mangoul, merele galbene, piersicile, pepenele galben, papaya, ananasul şi bananele.
Substantele active cele mai des intalnite in fructe si legume sunt vitaminele A, C, D, F, K si grupa B. De asemenea, intalnim minerale precum calciu, magneziu si potasiu. Antioxidantii prezenti in legume si fructe protejeaza sanatatea. Aceste substante sunt concentrate in diferite tipuri de fructe si legume in functie de culoarea lor.
In cazul fructelor si legumelor verzi, cea mai importanta substanta prezenta este clorofila.
Clorofila este un pigment care da culoarea verde alimentelor si indeplineste diferite functii in organism. Din categoria fructelor verzi fac parte merele verzi, pepenele verde, perele verzi, strugurii verzi, kiwi si avocado.
Potrivit unor studii, consumul de legume si fructe care contin clorofila duce la o crestere a cantitatii de hemoglobina in sange, proteina responsabila cu transportul de oxigen in organism.
Alimentele bogate in clorofila furnizeaza cantitati importante de potasiu, calciu, vitamina B (acid folic), vitamina C, beta-caroten, luteina (protejeaza retina de soare si, in general, protejeaza impotriva deteriorarii celulelor) si fibre. Aceste alimente sunt potrivite pentru persoanele cu hipertensiune arteriala si retentie de lichide, deoarece au un usor efect diuretic.
Pe langa clorofila, fructele verzi contin inca doua componente extrem de benefice: izocianatii si quercitina. Izocianatii continuti de alimentele verzi previn aparitia cancerului la san, iar quercitina protejeaza impotriva colesterolului crescut si reduce inflamatia in cazul unei alergii.
Substantele active cele mai des intalnite in fructe si legume sunt vitaminele A, C, D, F, K si grupa B. De asemenea, intalnim minerale precum calciu, magneziu si potasiu. Antioxidantii prezenti in legume si fructe protejeaza sanatatea. Aceste substante sunt concentrate in diferite tipuri de fructe si legume in functie de culoarea lor.
In cazul fructelor si legumelor rosii, cele mai importante substante prezente sunt licopenul si antocianina.
Licopenul este responsabil, printre altele, de culoarea rosie a tomatelor, a pepenelui verde si a grapefruitului rosu. Apartine familiei carotenoidelor si este un tip de antioxidant care are rol in prevenirea deteriorarii celulelor. Capacitatea antioxidanta a acestuia este de doua ori mai mare decat cea a beta-carotenului.
De asemenea, licopenul ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare si reduce riscul de aparitie al atacului de cord si al accidentului vascular cerebral. Totodata, licopenul protejeaza sistemul respirator de daunele provocate de fumul de tigara si reduce efectele negative aparute in urma expunerii la soare.
Antocianina este un pigment intalnit in alimentele de culoare rosie si este benefic pentru sanatatea cardiovasculara. Aceasta substanta se gaseste in cirese, prune rosii, zmeura, capsuni, rodie, coacaze, mere rosii, pere rosii, grapefruit roz si rosu, pepene verde si tomate. Vinul rosu este, de asemenea, bogat in antociani.
Mai multe studii stiintifice arata ca fructele rosii bogate in antocianina au efecte benefice asupra functiei cognitive si asupra urmatoarelor sisteme: imunitar, nervos si circulator. Antocianina ajuta si la prevenirea diabetului.
